La Dolce vita: Fellini ne ha filmato la sua epopea, Barillari l’ha immortalata attraverso le sue immagini, e Giggi Fazi, con la sua arte culinaria, ha creato un punto d’incontro per quell’universo fatto di vip e mondanità, allietando gli avventori con prelibate pietanze dagli ingredienti tradizionali, ma piene di quella creatività che solo un grande chef può avere. In via Lucullo, nei pressi dei fasti di via Veneto, il ristorante di Giggi Fazi ha segnato in modo indelebile la mente di chi quel periodo ha vissuto, il luogo adibito al piacere del buon mangiare e del buon bere.
Una ristampa anastatica del volume degli anni ’70, in cui scorrono ricette di piatti più o meno noti, raccontate a modo suo, con sapienza e spirito dallo stesso Giggi Fazi, il tutto accompagnato da caricature e curiosità. Non solo un libro di ricette, ma un documento storico, un affresco goloso che racconta una Roma ormai scomparsa, attraverso le ricette dello chef della Dolce vita.
Giggi Fazi
ha gestito per molti anni un ristorante in via Lucullo a Roma, affermandosi come chef. Ancora oggi molto suoi colleghi famosi si ispirano alla sua cucina che ha dato vita a una scuola che affonda le radici nella tradizione culinaria del nostro Paese. Ha regalato, con la sua cucina, momenti di gioia a tutti i personaggi dello spettacolo, della cultura e dello sport che hanno frequentato la Dolce vita.